こんにちは明俊です。
お四国巡拝の途中に、いつもずーっと気になっていたお店がありました。
それがこちら
香川県三豊市の讃岐ラーメン大人気店の「讃岐ラーメン はまんど」さん❗️
四国霊場70番本山寺さんと71番弥谷寺さんの間にあります。
今回お昼ごはんにと目指しましたが、ちょうど水曜日のお遍路さんだったので、残念ながら店休日､､､(どうしてもその水曜に「はまんどラーメン」が頂ける敷地のお隣の「浜堂ラーメン」も麺が早々に売切れていたのか、お昼前に閉店、さすが讃岐ラーメンのパイオニアです)
恋焦がれた 「はまんどラーメン」 次こそは！
「讃岐ラーメン」について
少し調べてみると、「讃岐ラーメン はまんど」さん周辺や高松市内などにも讃岐ラーメンのお店がいくつも有ります。
讃岐うどんの独特なコシのある麺と瀬戸内いりこを使用したスープが特徴。
香川・讃岐はうどん文化。ラーメンにもうどんの要素が盛り込まれていて
うどんのような喉越しと讃岐うどん同様のいりこベースのスープでご当地文化の粋を集めています。
どうしてもどうしてもその「讃岐ラーメン」が食べたくて食べたくて…と思っていると、
念願が叶って見つけました‼️
84番屋島寺さんと83番一宮寺さんの間にある
高松市楠上町のこちらも地元の大人気店「麺匠 くすがみ」さん
メニューこそ中華そばですが、まさしく【讃岐ラーメン】
念願の讃岐ラーメン まずスープをひと口
香り高いすっきりとした味わい。いりこ独特の臭みが全くなくて、むしろ良いところどりです。ラーメンなのによく考えるとうどんの出汁の風味そのもの、なのに食味はうどんではなくちゃんとラーメン！
こりゃあ参りました､､､
こちらはとてもバラエティー豊かなメニューがあり、お店のネーミング通りに「麺の匠」です。やっぱりおうどんも食べたくて､､､
メニューは「ホルモンつけうどん」
麺のエッジが口の中で心地よく、ホルモンの入ったつけ汁も臭みやくどさが全くなくて、福岡・博多のモツ鍋好きな人に是非食べて貰いたいと思いました。
そういえば、福岡もラーメン店がひしめく町ですが、うどん店の数もあまた。「うどん発祥の地」とも言われるほど。福岡へは聖一国師、讃岐へは弘法大師、どちらもお坊さんが仏法と共に、中国から技術や製法を持ち帰って来られた歴史があります。
お四国巡拝の時には私の好きなうどん店で昼食夕食をとります。
75番善通寺さん近く「麺賊」、78番郷照寺さん近く「塩がま屋」、80番国分寺さん近く「一福」… 全部紹介したいところなのですが。一つ一つの札所の近くに有名店から、こだわり店まで、うどんお遍路さんができそうなほどです。
うどんとラーメンその奥深さをお四国巡拝の折にもっと訪ねてみたくなりました、私にとって讃岐はうどんとラーメン県となりました。
人生もコシを据えて向かい合いたいものですね、好きなことや楽しいことと一緒に。
私のお遍路旅もまさに楽しいことを織り交ぜながらの旅です。
皆さんも是非とも味わってもらいたいたいです。
コメント